西村料理研究所なのに料理に関する情報が少ないという御指摘を頂きました。申し訳ございません。
ということで、LAの旅グルメ編です。
LAではアジア料理を食べるベシと同僚達からすすめられたので、基本的にアジア料理中心にレストランを探しました。
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中でも一番僕が気に入ったのが、Dim Sumのレストランです。LAにはダウンタウン以外にもチャイナタウンがあって、San Gabriel Valleyのチャイナタウンは新しくてデカくて、美味しいレストランが目白押しです。
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メニューを見て注文するのではなく、写真のように台車にたくさんの料理をのせてサービスの方が歩いてるので、それを頂くシステムです。これは広東料理の伝統的なディムサムのスタイルで、ついつい頼み過ぎてしまいます。朝早いのに・・・。
dim sum5  チマキ   菓子パン

congee  菓子パン2  dim sum6

マジ頼み過ぎた・・・。朝9時・・・。でもこれが美味しくて全部食べちゃいました。中でも、写真左下のCongee。コンジーはお粥なんですが、おかんが病気の時に作ってくれるやつとは全然違って、カンドーのうまさです。いや、おかんのお粥がまずいってゆう意味ではなくて、全然違う食べ物ってことです。出汁がきいてるから雑炊っぽい気もするけど、米が砕けてて、雑炊より粘りがあるなぁ。ロボで回してるんかなぁ。菓子パンみたいなやつも、中身は豚まんの具みたいな感じで、これがまた斬新で美味いんです。
とにかくこのレストランはオススメです。

philippe1

次はPhilippe。ここはダウンタウンのチャイナタウンの入口辺りにあるお店で、フレンチディップサンドウィッチ発祥の店です。
philippe2   image   philippe4
店内はかなり混み合ってて、30分くらいは並ぶ覚悟が必要です。
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パンは安っぽい感じですが、肉の火入れ具合はVery Good! ただ、どのへんがフレンチディップなんかわからへんなー美味しいけど。僕はゴルゴンゾーラチーズもトッピングしてもらいました。

タイ料理はPalmsと言う所に行きました。
papaya salad   duck curry   soup
レビューではかなりの高評価やったけど・・・うーん。福島のスイートバジルの方が断然美味しいなー。大阪帰りたい!